WeltverbEsserer
It's food to know:
WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022
Die Jury hat die Gewinner*innen gekürt! Da alle Konzepte auf einem sehr hohen Niveau sind, hat die Jury die Entscheidung getroffen, außer den ersten Plätzen pro Kategorie keine Platzierungen zu vergeben, sondern die weiteren drei Finalist*innen für Ihr besonderes Engagement auszuzeichnen.
Nachfolgend findest Du das Ergebnis des WeltverbEsserer-Wettbewerbs 2022.
Diese Seite wird in Kürze mit der ausführlichen Beschreibung aller 12 Finalist*innen aktualisiert.
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Kategorie Restaurants
place to V
WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022
1. Platz
Kategorie Restaurants
FREA Bakery
WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022
Auszeichnung
als nachhaltigste Bäckerei Deutschlands
Kategorie Restaurants
Hofküche Backensholz – Das Bio-Restaurant
WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022
Auszeichnung
als ganzheitlichstes Nachhaltigkeitskonzept auf ländlicher Ebene
Kategorie Restaurants
kopps
WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022
Auszeichnung
für kulinarische Innovation und vorbildhaftes Engagement in der Ausbildung
Kategorie Restaurants
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Kategorie Gemeinschaftsverpflegung
Eurest: Powered by Plants
WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022
1. Platz
Kategorie Gemeinschaftsverpflegung
E.ON Gastronomie
WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022
Auszeichnung
für zukunftsweisende Innovation in den Bereichen Gesundheit und Digitalisierung
Kategorie Gemeinschaftsverpflegung
Kernvoll
WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022
Auszeichnung
für das ganzheitlichste Engagement im Bereich der Nachhaltigkeit
Kategorie Gemeinschaftsverpflegung
MAN Energy Solutions: Foodversity
WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022
Auszeichnung
für vorbildhafte Beständigkeit und kontinuierlichen Fortschritt im Bereich der Nachhaltigkeit
Kategorie Gemeinschaftsverpflegung
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Kategorie Food-Produkte
Better Cracker von Zero Bullshit
WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022
1. Platz
Kategorie Food-Produkte
iceDate
WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022
Auszeichnung
für zukunftsweisende Innovation im Bereich Gesundheit
Kategorie Food-Produkte
Nordic Oceanfruit Meeressalat
WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022
Auszeichnung
für zukunftsweisende Innovation zum Schutz der Meere
Kategorie Food-Produkte
Vollgemüse Tortillas von Beetgold
WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022
Auszeichnung
für vorbildhaftes Engagement gegen Lebensmittelverschwendung
Kategorie Food-Produkte
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Diese Seite wird in Kürze mit der ausführlichen Beschreibung der ausgezeichneten Konzepte aktualisiert.
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Deutschlands nachhaltigste Food-und Gastro-Konzepte
Unsere Ernährung hat einen direkten Einfluss auf unsere Gesundheit und Umwelt. Das Thema Verpackungsmüll und Plastik ist – trotz erster EU-Regelungen in der Gastronomie seit Juni 2021 – weiterhin eine dringliche Herausforderung. Darüber hinaus verursacht der Ernährungssektor weltweit 30 Prozent aller Treibhausgase. Damit stellt die Ernährungswirtschaft einen der großen Hebel in Hinsicht auf die Abmilderung des Klimawandels dar.
Mit dem WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022 möchten wir nachhaltigen Pionieren in der Gastronomie und Lebensmittelbranche eine Bühne bieten und Gehör verschaffen. Der WeltverbEsserer-Wettbewerb ist aktueller denn je. Zwar hat das Bewusstsein für Nachhaltigkeit sowohl auf der Seite des Angebots und als auch auf der Seite der Nachfrage zugenommen. Doch weiterhin sind nachhaltige Konzepte in der Minderheit. Dabei können gerade nachhaltige Food- und Gastro-Konzepte einen wichtigen Beitrag zu einer enkeltauglichen Zukunft leisten.
Der Branding Cuisine WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022 sucht Deutschlands nachhaltigste Konzepte in den drei Kategorien:
– Restaurants
– Food-Produkte
– Gemeinschaftsverpflegung
Die Bewerbungsphase hat am 25.02.2022 geendet.
„Man kann heute kein Unternehmen aufmachen – ohne zu sagen:
wir achten auf Mensch und Welt. Uns alle.”
Der Wettbewerb
Wer sind WIR?
Wir sind ein kleines, internationales Team von Kreativen mit starken Werten. Seit 15 Jahren verhilft die Kreativagentur Branding Cuisine Marken im Bereich Food zum Erfolg. Marken haben das Potenzial, die Esskultur unserer Gesellschaft mitzuprägen. Somit tragen wir Verantwortung. Wir von Branding Cuisine teilen den Glauben, dass das Streben nach Nachhaltigkeit von der individuellen Ausnahmeerscheinung zu einem gesellschaftlichen Standard wachsen wird. Den Wandel zu nachhaltiger Ernährung möchten wir mitentwickeln, vorantreiben und beschleunigen und damit einen Beitrag zu einer enkeltauglichen Zukunft leisten.
Die Beurteilung der Einreichungen nimmt eine Experten-Jury vor, die weiter unten vorgestellt wird.
Wer bist DU?
Du führst ein Restaurant, ein Betrieb der Gemeinschaftsverpflegung oder hast ein Food-Produkt entwickelt und bist dabei nachhaltig aufgestellt? Dann möchten wir Dich und Dein Konzept näher kennenlernen. Ob Du ein etablierter Player bist oder ganz frisch am Markt, steht nicht im Vordergrund.
Was gibt es zu gewinnen?
In jeder Kategorie gibt es einen Preis zu gewinnen.
Restaurants: Branding Cuisine Agenturleistung / Nachhaltigkeitskommunikation im Wert von 10.000 EUR
Food-Produkte: Promotionpartnerschaft mit dem Cateringunternehmen Talking Tables im Wert von ca. 4 bis 7.000 EUR. Die Promotion umfasst die Abnahme einer gemeinsam vereinbarten Menge des Food-Produkts und dessen kommunikativ begleitete Integration in passende Formate des Unternehmens, z. B. Events, Bar- bzw. Foodtruck-Angebote und / oder (sofern zum Zeitpunkt der Realisierung verfügbar) in ein lokales Retailformat (tt-konzeptcatering.de)
Gemeinschaftsverpflegung: CO2-Berechnung der Speisen eines Betriebes und „Klimahelden-Workshop“ mit Eaternity im Gesamtwert von 4.500,00 EUR (eaternity.org)
Anmerkung Preis Gemeinschaftsverpflegung: Es können Kosten von Drittanbietern entstehen, um die Eaternity-Datenbank an die bestehende Softwarelösung der Gewinner*in anzubinden. Es gelten die Bestimmungen der Allgemeinen Geschäftsbedingungen und die Richtlinie zur Kommunikation von Eaternity: www.eaternity.org/legal
Die Gewinner*innen können das Logo “WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022 / Gewinner der jeweiligen Kategorie” in ihrer Kommunikation verwenden. Im Anschluss an den Wettbewerb werden die Konzepte aller Gewinner*innen auf der WeltverbEsserer-Wettbewerbsseite präsentiert.
10.000 EUR Agenturleistung – was kann das konkret bedeuten?
Die nachfolgenden Pakete sind Beispiele, um Dir zu zeigen, was möglich ist.
Dein Gewinn und Start unserer Zusammenarbeit wird individuell auf Dich und Deine Bedürfnisse abgestimmt.
Schau hier was möglich ist! Branding Cuisine Referenzen
Corporate Design Paket
Darin enthalten:
- Visionsworkshop
- Markenkonzept
- Corporate Design Entwicklung
Mit diesem Paket trittst Du überzeugend
und in frischem, zeitgemäßen Design auf.
Food Packaging
Darin enthalten:
- Storytelling / Sales-Botschaften
- Foodfotografie
- Verpackungsdesign
Mit diesem Paket kannst Du den Schritt
Richtung Handel machen, den Unterschied
im Regal machen und Deinen Verkauf steigern.
1 Jahr Markenberatung
Darin enthalten:
- 12 Monate Beratung
- Monatliche Feedbackrunden
- Ideenentwicklung zu Image- &
Umsatzaktionen
Mit diesem Paket kannst Du die Wahrnehmung Deiner Marke optimieren und Deinen Umsatz steigern.
Wie nimmt man teil?
Neben Deiner nachhaltigen Vision und der
Angabe der Unternehmensdaten, benötigst
Du für die Teilnahme Folgendes:
– Beschreibung Deines Konzepts
in max. 5.000 Zeichen
– Beeantwortung der Fragen
im Bewerbungsformular
– Zertifikate und Fotografien
Klicke auf die Teilnahme-Buttons,
um mehr zu erfahren.
Wie läuft es ab?
Um zu einem möglichst gerechten Ergebnis zu kommen,
bewertet die Jury in drei Runden. Einzeln, in einer
Jurysitzung sowie im Finale beim Pitch-Event.
Die Zusammensetzung der Jury kannst Du unten einsehen.
Welche drei Konzepte jeder Kategorie sich für
das WeltverbEsserer-Finale am 28.04.2022
qualifizieren und ihr Konzept vorstellen können,
wird voraussichtlich am 13.04.2022 bekanntgegeben.
Insgesamt gibt es 9 Präsentationen: 3 Restaurants, 3 Food-Produkte und 3 mal Gemeinschaftsverpflegung.
Jede Kategorie wird eine Gewinner*in haben.
Diese werden während des Pitch-Events bekanntgegeben;
außer es kommt zu einem digitalen Event, dann werden
die Gewinner*innen am Folgetag kommuniziert.
Wann ist das Finale?
Das Pitch-Event findet am 28.04.2022 um 16 Uhr digital statt und dauert gute zwei Stunden.
Die Teilnahme ist kostenlos.
Melde Dich oben an, um den Link zur Teilnahme zu erhalten!
Rückblick: WeltverbEsserer 2020 und 2019
Neugierig? Informiere Dich hier über die Gewinner*innen der vergangenen Editionen.
Folgende Kriterien sollten Dir wichtig sein, um beim WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022 mitzumachen.
Für eine Teilnahme müssen nicht alle Kriterien erfüllt werden.
1. Wettbewerbskriterien Restaurants / Gemeinschaftsverpflegung
Verwendung
von Bio-Zutaten
Verwendung frischer Zutaten
und gering verarbeiteter
Lebensmittel
Umsetzung
pflanzenbasierter
Ernährung
Respekt für Tier
und Umwelt
Verwendung
regionaler Produkte
Verwendung
saisonaler Produkte
Vermeidung von
Lebensmittel-
verschwendung
Vermeidung von Müll,
insbesondere Plastikmüll
Bewusster Umgang
mit Wasser
Verwendung nachhaltiger
Spül- und Putzmittel
Energieeffiziente,
nachhaltige Prozesse
in Restaurant und Lieferservice
Faire Arbeitsbedingungen
und soziale Innovation
Faire Partnerschaften,
Einkauf fair gehandelter
Produkte
Nachhaltige Ausstattung
Kleidung, Interiors
Aufklärung in Ernährung
und Umweltschutz
Aufklärung in Ernährung
und Gesundheit
2. Wettbewerbskriterien Food-Produkte
Verwendung
von Bio-Zutaten
Positive Wirkung
auf die Gesundheit
Verwendung hochwertiger
Zutaten und gering
verarbeiteter Lebensmittel
Umsetzung
pflanzenbasierter
Ernährung
Respekt für Tier
und Umwelt
Kurze, transparente
Lieferkette
Faire Partnerschaften,
Einkauf fair gehandelter
Produkte
Vermeidung von
Lebensmittelverschwendung
Vermeidung von Müll,
insbesondere Plastikmüll
Bewusster Umgang
mit Wasser
Verwendung nachhaltiger
Spül- und Putzmittel
Energieeffizienz
in allen Betriebsprozessen
Faire Arbeitsbedingungen
und soziale Innovation
Aufklärung in Ernährung
und Umweltschutz
Aufklärung in Ernährung
und Gesundheit
Die Jury
Innovateure, Forscher, Vordenker, Revoluzzer – in unserer Jury bringen wir
facettenreiches Expertenwissen, Leidenschaft für gute, gesunde Ernährung und Meinungen
mit klarer Haltung zusammen.
Um zu einem möglichst gerechten Ergebnis zu kommen, bewertet die Jury in drei Runden.
Einzeln, in einer Jurysitzung sowie im Finale beim Pitch-Event.
Serena Carloni
Branding Cuisine
Partnerin
Ernährungsexpertin
David Diallo
Good Impact, Noah
Geschäftsführer, Vorstand
Seriengründer und Nachhaltihkeitsexperte
Boris Lauser
Rohkost Koch und kulinarischer Berater
Ernährungsexperte
Anna Schubert
Haferkater
Geschäftsführerin
Leiterin Markenentwicklung
Marcus Seidl
S&F-Gruppe
Gründer und Geschäftsführer
Wirtschaftlichkeitsanalyst
Experte Gemeinschaftsverpflegung
Balázs Tarsoly
Branding Cuisine
CEO & CCO
Food-Markenexperte
Prof. Dr. Jan Wirsam
HTW Berlin
Professor
Innovationsexperte
In Medienpartnerschaft mit:
B&L MedienGesellschaft mit 24 Stunden Gastlichkeit und GVMANAGER: Das Fachmagazin 24 Stunden Gastlichkeit für Gastronomiekonzepte bietet mit Empfehlungen und Best-Practice-Beispielen, ergänzt um Expertentipps und der Vorstellung erfolgreicher Gastronomiekonzepte Gastronomie-Entscheidern konkrete Hilfestellung. Das Management-Magazin GVMANAGER für die Gemeinschaftsgastronomie bietet seit über 70 Jahren berufsbegleitende, nutzwertorientierte Informationen für alle Fach- und Führungskräfte aus der Branche.
Nomyblog (www.nomyblog.de) ist das Online-Magazin für Gastronomie und Genuss. Es berichtet über Themen, Trends und Tipps aus der Branche: Essen, Trinken, Ausgehen, Genuss, neue Produkte und gute Ideen. Nomyblog interessiert vor allem die „Geschichte hinter der Geschichte“ und der Mensch, der dahinter steht.
Fragen? Fragen!
Manches lässt sich einfacher im Dialog klären. Wenn Du Fragen hast, melde Dich gerne bei Serena per E-Mail oder telefonisch unter der Rufnummer 030 577 00 42 95.
Datenschutz
Wir gehen gewissenhaft mit Deinen Daten um. Zur Bestätigung Deiner Teilnahme, zum Informieren über das Ende des Wettbewerbs, zur Bekanntgabe der drei Finalisten der drei Kategorien und zur Bekanntgabe des Gewinners werden wir im Verlauf des Wettbewerbs mit Dir Kontakt aufnehmen. Deine Daten werden nicht an Dritte weitergegeben. Alle Details zum Umgang mit Daten kannst Du in der Datenschutzerklärung nachlesen.
Teilnahmebedingungen
Alle Details zum Wettbewerb und Bestimmung des Gewinners kannst Du unter den Teilnahmebedingungen nachlesen.
Über uns
Branding Cuisine ist eine Kreativagentur, die auf Food und Nachhaltigkeit spezialisiert ist. Unser Verständnis für Food, Branding und Nachhaltigkeit wenden wir auf die Systemgastronomie, Food-Produkte, Betriebsrestaurants, den Lebensmittelhandel und nicht zuletzt die Landwirtschaft an. Ein zu geringer Anteil der Gesellschaft ernährt sich gesund und zu viele Krankheiten und negative Umwelteinflüsse sind ernährungsbedingt. Zu wenige nachhaltige Konzepte haben den Mainstream erreicht. Daran möchten wir etwas ändern und haben 2018 den Weltverbesserer-Wettbewerb ins Leben gerufen.